Khaliyeva, A., Tazhibayeva, S. и Musabekov, K. 2013. Особенности структурирования системы агар-агар - мякоть топинамбура. Вестник КазНУ. Серия химическая. 70, 2 (май 2013), 126-131. DOI:https://doi.org/https://doi.org/10.15328/chemb_2013_2126-131.